Spontanea

Birra Bader

È un blend di birre chiare, a fermentazione spontanea, elevate in perpetua. La perpetua è un metodo di fermentazione e maturazione in botte che si basa sul rinnovo continuo di un mosto di birra. Una parte di birra fermentata viene asportatata dal contenitore e si aggiunge mosto fresco, ottenuto da malto d’orzo bio, frumento crudo e luppoli invecchiati.